Mea Hoʻolāʻau Mea ʻAi – Hot Pot
E like me ka mea i ʻike ʻia, kaulana ʻo Sichuan a me Chongqing no kā lākou moʻomeheu culinary, a ʻo ka ipu wela kahi ʻāpana koʻikoʻi o ka meaʻai Sichuan a me Chongqing.No nā makahiki he nui, ua hilinaʻi nui ka hana ʻana o ka ipu wela ma Sichuan a me Chongqing i nā papa hana lima, i lawe mai i nā pilikia he nui e like me ka palekana o ka meaʻai a me ka haʻahaʻa haʻahaʻa ma muli o nā kaʻina hana.Ma 2009, hoʻomaka ʻo E&W Company, aia ma Chengdu, e kōkua i nā mea hana ipu wela kaulana ma Sichuan a me Chongqing e hoʻomohala i ka laina hana automated mua no ka ipu wela ma Kina, e hoʻopiha ana i ka hakahaka o kēia ʻoihana.Hoʻomaopopo kēia laina hana i ka ʻenehana o ke kaʻina holoʻokoʻa, me ka lawelawe ʻana, ka palai, ka hoʻopiha ʻana, ka ʻaila ʻaila, ka hoʻoluʻu, ka hoʻoulu ʻana, a me ka hoʻopili ʻana o nā mea e like me ka chili peppers, ginger, garlic, a me nā mea ʻē aʻe.Hoʻomaʻalili maikaʻi ia i ka ipu wela piha mai 90 ° C a i 25-30 ° C a hoʻopaʻa maʻalahi iā ia i loko o ka pahu waho.Hiki i ka ʻōnaehana ke hoʻokomo i nā paona pūʻolo mai 25 grams a 500 grams.
I ka makahiki 2009, ua hoʻomohala kūʻokoʻa kā mākou mīkini Jingwei, hoʻolālā, a hana i ka laina hana automated mua no ka ipu wela ma Kina no Chongqing Dezhuang Agricultural Products Development Co., Ltd. Ma hope iho, ua hoʻolako ʻo E&W Company i nā laina hana 15 i nā hui like ʻole, me Chongqing Zhou Jun Ji Hot Pot Food Co., Ltd., Sichuan Dan Dan Seasoning Co., Ltd., Chengdu Tianwei Food Co., Ltd., Chengdu Xiaotian'e Hot Pot Food Co., Ltd., Xi'an Zhuyuan ʻO Village Catering Food Co., Ltd., a me Sichuan Yangjia Sifang Food Development Co., Ltd. Ua kōkua kēia mau laina hana i nā ʻoihana i ʻōlelo ʻia ma luna i ka hoʻololi mālie ʻana mai nā hana hana lima a i nā kaʻina hana ʻenehana a me nā kaʻina hana.
I ka wā o ka hoʻolālā a me ka hoʻomohala ʻana o kēia laina hana ipu wela, ua nui nā holomua i ka hoʻolālā a me ka hana hou.
1. Hoʻopiha 'akomi: Ma keʻano kuʻuna, ua hana limaʻia ka laweʻana i nā mea, ke kaumaha, ka hoʻopihaʻana, a me ka silaʻana.Eia nō naʻe, ʻo ka mālama lima ʻana i nā mea hoʻopili i hoʻopiʻi pololei ʻia no ka palekana o ka meaʻai.Eia hou, pono ke kiko kiko kiʻekiʻe a hoʻokomo i ka nui o ka hana, ʻo ia ka ʻāpana koʻikoʻi o ka hana.I kēia manawa, lawe ʻia nā mea i hana ʻia ma o nā pipelines i nā pahu mālama manawaleʻa, a laila kaomi ʻia i loko o ka mīkini hoʻopihapiha hoʻopihapiha hoʻopihapiha ma o ka pā diaphragm no ke ana volumetric.Hoʻokuʻu ʻia ka mea, a hoʻomau ka hoʻopaʻa ʻana i ka wela me nā wili i loko o ka ʻeke o ka ipu wela.Hoʻokaʻawale kēia i nā mea mai nā mea hana, e hōʻoia pono i ka palekana o ka meaʻai.
2. Hoʻokomo ʻokoʻa ʻeke a me ka ʻili ʻaila: Ma ke ʻano kuʻuna, ua kau lima nā limahana i nā ʻeke o loko o ka ipu wela ma kahi pālahalaha a paʻi lima i nā ʻeke me ko lākou mau lima e hōʻoia i ka lana ʻana o ka pata ma luna o nā mea maloʻo, hoʻonui. ka ʻike maka o ka huahana.He hana maʻamau kēia koi i ka ʻoihana wela wela.No ka hoʻokō ʻana i kēia koi kikoʻī, ua hoʻolālā mākou i ke ʻano o ka hoʻohua a me ka ʻaila ʻaila e hoʻohālike i ka hana paʻi ʻana, e hoʻopili kokoke ana i ka hopena o kahi pāma kanaka.ʻO kēia kaʻina hana e hoʻomaikaʻi nui i ka pono, e hoʻokō i ka piʻi 200%.Ua loaʻa i kēia wahi hoʻolālā hoʻolālā ʻelua mau palapala hoʻohālike ponoʻī ma Kina.
3. ʻO ka hoʻoluʻu 'akomi: Ma hope o ka hoʻopaʻa ʻia ʻana o nā ʻeke i loko o ka pata i hoʻopaʻa ʻia, ʻo ko lākou mahana ma kahi o 90 ° C.Eia nō naʻe, ʻo ke kaʻina hana hope e pono ai ka hoʻopili ʻana i waho e hoʻomaʻalili i ka liʻiliʻi o 30 ° C.Ma ke ʻano kuʻuna, kau lima nā limahana i nā ʻeke ma luna o nā trolleys multi-layer no ka hoʻoluʻu ʻana i ka ea maoli, e hopena i nā manawa hoʻomaha lōʻihi, haʻahaʻa haʻahaʻa, a me nā koina hana kiʻekiʻe.I kēia manawa, hoʻohana ka laina hana i ka ʻenehana hoʻopaʻa hau e hana i kahi lumi hoʻomaha.Hoʻonohonoho pono ke kāʻei conveyor i nā ʻeke i loko o ka ipu wela, a laila e neʻe i luna a i lalo i loko o ka lumi hoʻoluʻu ma luna o ka papa conveyor, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka hoʻomaha maikaʻi.Eia kekahi, ʻo ka hoʻolālā hale kiaʻi e hoʻonui i ka hoʻohana ʻana i ka wahi kū pololei, e mālama ana i ka papahele no nā mea kūʻai aku.Ua loaʻa i kēia wahi hoʻolālā noʻonoʻo kahi patent noʻonoʻo ʻāina.
4. Puke waho a me ka mokomoko: Ma nā hana kuʻuna, hoʻopili lima lima a me ka mokomoko i nā hana lima holoʻokoʻa.Hoʻokahi laina i koi i ke komo ʻana o kahi kokoke i 15 poʻe no ka huli ʻana a me ka hoʻonohonoho ʻana.I kēia manawa, ua hoʻokō ka hana ʻenehana i nā hana ʻaʻohe kanaka.Pono wale ke komo ʻana o ke kanaka e hōʻoia i ka hana maʻemaʻe o nā mea hana a hana i nā loiloi maikaʻi i nā huahana, e mālama nui i ka hana.Eia nō naʻe, koi ʻia nā mea hana ʻenehana i kahi kiʻekiʻe kiʻekiʻe o nā koina o nā limahana i hoʻohālikelike ʻia i nā koi koʻikoʻi hana.ʻO kēia hoʻi ke kumukūʻai e pono ai nā ʻoihana e lawe i ka wā e neʻe ai mai ka hana ʻano hana i ka ʻoihana.
ʻO nā helu ʻehā ma luna nei nā hiʻohiʻona nui o kēia laina hana.Pono e ʻōlelo ʻia ua hoʻonohonoho ʻia kēlā me kēia laina hana ma muli o nā koi like ʻole o kēlā me kēia mea hana e pili ana i ke kaʻina hana wela.Hoʻopili pololei nā pae palai a me ka hoʻoluʻu i ke ʻano a me ka ʻono o ka huahana ipu wela.I ka wā o ke kaʻina hana hoʻolālā o ka laina hana, mālama ʻia ke ʻano o ka papa hana kuʻuna i ka nui loa.Ma hope o nā mea a pau, ʻo ka loaʻa ʻana o kahi ʻano ʻokoʻa a me ka ʻono ke kumu no nā ʻoihana ipu wela e hoʻokumu iā lākou iho i ka mākeke.I ke kaʻina hana o ka hoʻololi ʻana i ka ʻenehana, ʻo ka hana maʻamau o ka laina hana ʻaʻole e nalowale ka ʻoihana i kona ʻano kūʻokoʻa.Akā, hāʻawi ia i nā pono he nui i ka hōʻoia ʻana i ka palekana o ka meaʻai, ka hōʻemi ʻana i nā kumukūʻai hana, ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka hana hana, a me ka hoʻokō ʻana i ka hoʻokele maʻamau i ka hoʻokūkū mākeke ikaika.
Ua hele ʻo Jingwei Machine i kahi kaʻina hana like o ka ʻoihana i ka ʻoihana ipu wela a ua ʻike pū kekahi i ka localization o nā lako no nā ʻoihana meaʻai he nui.Ua hoʻololi ʻia kā mākou ʻike i hōʻiliʻili ʻia i ka ikaika, a ua hilinaʻi mākou i ka hāʻawi ʻana i nā hoʻonā maʻamau no nā ʻoihana a me nā mea kūʻai aku ma Kina, e kōkua ana i ka ʻoihana condiment a me ka ʻoihana meaʻai, a hiki i kahi ākea ākea o nā ʻoihana, i ka hoʻololi ʻana i ka ʻoihana.
Ka manawa hoʻouna: Iune-15-2023